Jennifer Morzier

Jennifer est nutritionniste diplômée de l’Université de Montréal depuis décembre 2018 et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ). Elle est convaincue que la qualité de nos choix alimentaires a un impact direct sur notre santé et notre niveau d’énergie. Son objectif ? Aider à améliorer la qualité de ce que l’on met dans nos assiettes, c’est donc tout naturellement qu’elle allie ses efforts à ceux de l’équipe de SOSCuisine.

Articles récents de Jennifer

La diète faible en FODMAP et les fructanes

Si vous souffrez de l’intestin irritable vous avez certainement entendu parler de la diète faible en FODMAP*. Cette diète se découpe en 3 phases. Tout d’abord, il y a la phase d’élimination durant laquelle on enlève de notre alimentation, pour 2 à 6 semaines, les 6 familles de glucides (les fructanes, le lactose, les GOS, […]

été summer food nourriture manger

Pourquoi été peut rimer avec diverticulite?

31 juillet, 2020 4 Comments

Ça y est l’été est bien là! Soleil, barbecue, randonnées, baignades et … plus d’inscription à notre menu diverticulite. Quoi?

pizza eating femme woman manger

Pourquoi ai-je des rages alimentaires avant mes règles?

27 juillet, 2020 2 Comments

En tant que femme, cela a déjà dû vous arriver d’avoir des envies compulsives de manger certains aliments juste avant vos règles. Vous vous demandez pourquoi?

glyphosate

Du glyphosate dans nos assiettes

Mis sur le marché en 1974 par Monsanto, sous la marque Roundup, le glyphosate est un herbicide reconnu pour sa grande efficacité. Il est l’herbicide le plus utilisé au monde. En 20 ans, la quantité de glyphosate épandue dans les champs a été multipliée par quinze. Afin d’éliminer les mauvaises herbes, le glyphosate est pulvérisé […]

L’alimentation est-elle une piste pour vaincre l’infection due au Candida?

Afin de répondre à cette question commençons par comprendre ce qu’est la candidose, soit l’infection due à une levure de type Candida. On retrouve sur la peau et les muqueuses humaines (bouche, vagin, système digestif) différents types de levures dont celle du genre Candida qui comprend plus de 100 espèces différentes, dont la plus connue […]

noix nuts

Inclure des noix dans son alimentation pour rester en santé

Plusieurs études mettent de l’avant que manger des noix améliore la santé cardiovasculaire et ainsi réduit le risque de mortalité attribuable aux maladies cardiovasculaires. Une nouvelle étude internationale, incluant 123 329 participants âgés de 35 à 70 ans et provenant de 16 pays, parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition, confirme cette corrélation.

diabetes

Les diètes faibles en glucides sont-elles une solution pour les personnes diabétiques?

En 2019 l’American Diabetes Association (ADA) a publié un rapport de consensus sur le traitement nutritionnel du diabète basé sur les données probantes les plus récentes. Vous trouverez ICI les principales recommandations issues de ce rapport.

PVT protéine végétale texturée

La protéine végétale texturée

La protéine végétale texturée ou PVT a la cote et il y a de quoi. En plus d’être une excellente source de protéine, elle a l’avantage d’être très économique et versatile en cuisine. La PVT est un parfait substitut à la viande hachée dans vos recettes préférées et permet de végétaliser vos plats!

beans lectines légumineuses

Faut-il avoir peur des lectines?

On entend de plus en plus parler des lectines et de leurs potentiels impacts négatifs sur notre santé. Ces dernières seraient notamment responsable de favoriser le gain de poids, les troubles digestifs, le développement de sensibilités alimentaires. C’est pourquoi certains, dont le Dr Steven Gundry avec son livre “Le Paradoxe des plantes : les dangers […]

Découvertes gustatives au Costa Rica

Si je vous dis: Gallo Pinto ou Casado est-ce que cela vous dit quelque chose? Ce sont de délicieuses recettes typiques du Costa Rica. Quel plaisir de découvrir les plats et les saveurs d’un pays que l’on visite! Aujourd’hui je suis ravie de partager avec vous mes principales découvertes, notamment gustatives, faites au Costa Rica, […]

6 conseils pour éviter de prendre du poids lorsqu’on arrête de fumer

Le tabagisme est la principale cause évitable de décès et de maladie. De plus, un fumeur verrait son espérance de vie diminuer de 10 ans. Notez que l’arrêt du tabac est associé à de nombreux avantages pour la santé tel que la réduction du risque de développer des maladies cardiovasculaires, un cancer ou des maladies […]

Comment reconnaître les aliments ultra-transformés?

Lors d’un précédent article sur la malbouffe végane, je mentionnais que les produits ultra-transformés représentent près de la moitié de l’apport calorique dans de nombreux pays et qu’ils sont néfastes pour la santé. Suite à cet article, un lecteur m’a demandé comment reconnaître les aliments ultra-transformés. Il se demandait si le tofu et les yogourts […]

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.